Le poulet s'avère très tendre et appétissant. Le plat est parfait pour le déjeuner ou le dîner. Sa préparation ne prend pas beaucoup de temps, ce qui convient aux femmes au foyer occupées.
Il est nécessaire
- - filet de poulet 300 g;
- - oignons 3 pièces;
- - riz blanc long 100 g;
- - riz brun 100 g;
- - bouillon de poulet 100 ml;
- - huile végétale 3 c. cuillères;
- - cassonade 1 cuillère à soupe. la cuillère;
- - miel 1 cuillère à soupe. la cuillère;
- - jus de citron 20 ml;
- - sauce soja 20 ml;
- - 1 gousse d'ail;
- - Safran des Indes;
- - basilic séché;
- - épices;
- - poivre noir moulu;
- - poivre blanc moulu;
- - paprika moulu;
- - piment chili moulu;
- - Gingembre;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Lavez soigneusement le filet de poulet à l'eau froide, séchez-le avec une serviette en papier, coupez-le en petites portions. Salez un peu. Pelez l'oignon et coupez-le en fines demi-rondelles.
Étape 2
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, mettez-y des morceaux de filet et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter ensuite l'oignon et laisser mijoter encore 2-3 minutes, à couvert.
Étape 3
Mélanger le riz blanc et brun, rincer et cuire jusqu'à tendreté. Faites fondre le miel et le sucre dans une casserole, puis ajoutez-y du curcuma, du gingembre, du basilic, des herbes, de l'ail haché et toutes sortes de piments. Cuire à feu doux jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Assaisonner avec du sel au goût.
Étape 4
Verser le filet de poulet avec la sauce au miel préparée et laisser mijoter 5 minutes sous le couvercle. Servir le riz avec le filet de poulet sur le dessus. Garnir d'herbes fraîches.
