Cette tarte se marie bien avec les garnitures sucrées et salées, et la marge d'imagination est absolument illimitée ici.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 1 verre de farine,
- - 120g de beurre,
- - 3 cuillères à soupe. eau froide
- - une pincée de sel.
- Pour remplissage:
- - 150 g de fromage brie,
- - 50 g de noix.
- - 300g de jambon,
- - 1 oignon,
- - oignons verts,
- Remplir:
- - 2 oeufs,
- - 100 g de crème sure,
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparez la pâte. Pour ce faire, tamisez la farine dans un bol et ajoutez une pincée de sel. Coupez le beurre en cubes et placez-le dans un bol avec la farine. Frotter la farine et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient gras du bout des doigts. Faites-le très rapidement pour qu'il y ait un minimum de contact de la pâte avec vos mains. Ajouter de l'eau froide à la chapelure et pétrir rapidement la pâte.
Étape 2
Formez un cercle avec la pâte, enveloppez-la dans du plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Étape 3
Pendant que la pâte refroidit, préparez la garniture. Couper l'oignon en fines rondelles.
Étape 4
Faites chauffer 2 cuillères à soupe dans une poêle. beurre, y mettre l'oignon et faire revenir, en remuant de temps en temps, à feu doux.
Étape 5
Couper le brie en tranches, le jambon en petits cubes. Hacher finement l'oignon et les noix.
Étape 6
Sortez la pâte du réfrigérateur, roulez-la en une couche de 5 mm d'épaisseur et placez-la dans un moule. Couper les bords de la pâte.
Étape 7
Placer les oignons caramélisés sur le fond de la base et le fromage sur le dessus. Ajouter le jambon, les noix et les oignons verts.
Étape 8
Préparez maintenant le remplissage. Pour ce faire, battez les œufs et la crème sure avec un fouet. Versez-y la garniture. Étalez les chutes de pâte, découpez les figures et placez-les sur la garniture.
Étape 9
Placez le moule dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire jusqu'à ce que la coulée prenne, environ 20-25 minutes. Servir tiède ou frais.
