La recette du gâteau est basée sur la préparation classique d'un gâteau au miel, cependant, le caramel lui donne un goût particulier d'enfance, ressenti par toutes les fibres de l'âme. La préparation de ce gâteau n'est pas facile, cependant, croyez-moi, cela en vaut la peine.
Il est nécessaire
- -3 verres de farine;
- -1 tasse de sucre;
- -2 œufs de poule;
- -2 cuillères à soupe de beurre (peut être remplacé par de la margarine); eau et miel.
- -1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
- Pour préparer la crème, vous aurez besoin de:
- -750 g de crème sure;
- -¾ un verre de sucre;
- -Un peu de sucre vanillé.
Instructions
Étape 1
Versez le miel dans un chaudron et commencez à le faire bouillir. Après avoir porté le miel à ébullition, ajoutez le sucre, l'eau, le sel et le soda dans le chaudron, n'oubliez pas de bien mélanger le tout. Nous réduisons le feu et remuons constamment.
Étape 2
Vous devez cuire jusqu'à ce que la masse commence à acquérir une consistance de caramel et une couleur sombre. Cela ne prend pas beaucoup de temps. Dès que vous voyez que la masse a commencé à se solidifier comme du caramel, éteignez le feu et mettez le fer à refroidir.
Étape 3
Ajouter les œufs et la farine à la masse, sans oublier de remuer constamment. La pâte doit s'avérer un peu liquide, mais il ne faut en aucun cas rajouter de la farine ! Maintenant, vous devez laisser la pâte pendant 2 heures.
Étape 4
Une fois le temps écoulé, pétrir la pâte et la diviser en 8 morceaux (environ 25 cm de diamètre).
Étape 5
Maintenant, vous devez étaler chaque morceau de pâte séparé (mais vous devez étaler un peu plus que le diamètre que vous souhaitez obtenir) et les cuire au four jusqu'à ce que vous voyiez une teinte dorée.
Étape 6
Après avoir sorti les gâteaux du four, vous devez les couper (il est préférable d'utiliser une assiette). Pétrir tout le reste en miettes.
Étape 7
Pour faire une crème, mélangez tous les ingrédients et fouettez-les bien. Chaque gâteau doit être généreusement graissé avec de la crème. N'oubliez pas d'oindre les côtés du gâteau et le dessus avec de la crème, et saupoudrez-le de petites miettes de gâteaux.
