Les pépites nous viennent de la cuisine américaine et sont appréciées par beaucoup. Afin d'essayer ce plat encore et encore, nous allons chez McDonald's ou achetons un produit fini dans un magasin. Mais il est tout à fait possible de cuisiner des pépites à la maison, d'autant que la recette est étonnamment simple.
Il est nécessaire
- - 800 grammes de blancs de poulet,
- - 100 grammes de chapelure,
- - 1, 5 cc de paprika,
- - 0,3 cuillère à café de poivre rouge moulu,
- - 2 oeufs,
- - 50 grammes de farine de blé,
- - 1, 5 cuillères à café de sel,
- - 1 cuillère à café d'ail séché,
- - 0,5 cuillère à café de poivre noir moulu,
- - 200 ml d'huile végétale.
Instructions
Étape 1
Épluchez la peau et les os de la poitrine de poulet; seuls les filets sont nécessaires pour cuire les nuggets. Sur les os de la poitrine, vous pouvez faire cuire un bouillon ou une soupe légère.
Étape 2
Couper la viande en morceaux (un cm et demi d'épaisseur, environ 5 cm de long). Vous savez probablement à quoi ressemblent les pépites finies, il sera donc très facile de trancher la viande.
Étape 3
Pour la panure, mélanger la farine, l'ail séché, le poivre noir et le sel dans un bol.
Étape 4
Battre légèrement deux œufs avec une fourchette dans une tasse séparée. La pâte est prête.
Étape 5
Pour la troisième panure, mélanger le paprika moulu, les craquelins et le piment rouge (sur la pointe d'un couteau) dans une tasse.
Étape 6
Rouler les morceaux de viande dans la panure à la farine, secouer les restes. Roulez ensuite dans la pâte, puis dans la chapelure épicée. Secouez doucement les épices restantes.
Étape 7
Dans la graisse profonde, faites chauffer 200 ml d'huile végétale ou de tournesol inodore. Faites frire les nuggets pendant trois minutes de chaque côté. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire frire les nuggets dans une poêle ordinaire.
Étape 8
Transférer les nuggets frits sur du papier absorbant. Servir avec votre sauce préférée.
