Le cornichon peut être consommé aussi bien chaud que froid. La crème sure est une vinaigrette traditionnelle pour ce plat. Le cornichon au poulet est à la fois une soupe légère et copieuse.
Il est nécessaire
- - 5-6 pommes de terre
- - sel
- - poivre noir moulu
- - 100 g de haricots en conserve
- - 1 poitrine de poulet
- - 2-3 concombres marinés
- - 100g de saucisse fumée
- - 1 petite carotte
Instructions
Étape 1
Faire bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée. Hachez la viande finie ou coupez-la en petits cubes. Râper les carottes sur une râpe fine. Coupez les oignons en demi-rondelles et les pommes de terre en cubes.
Étape 2
Les cornichons peuvent être râpés, hachés avec un couteau ou coupés en fines lanières. Mélanger tous les ingrédients du bouillon qui reste de la poitrine de poulet.
Étape 3
Faire bouillir la soupe pendant 10-15 minutes. Ajoutez ensuite les haricots en conserve et les haricots fumés finement hachés au contenu de la casserole. Cuire le cornichon à feu doux pendant encore 10 minutes.
Étape 4
Avant de servir, ajoutez des herbes hachées dans chaque assiette et assaisonnez le cornichon avec de la crème sure. Pour la préparation de la soupe, vous pouvez également utiliser des haricots ordinaires, seulement ils doivent d'abord être trempés dans l'eau jusqu'à ce qu'ils gonflent.
