L'okroshka à la viande est un plat délicieux et nutritif. Il est très simple à préparer, et vous pouvez le servir à tout moment, d'autant plus que vous n'avez pas besoin de réchauffer un tel plat.
Il est nécessaire
- - kvas - 1 litre,
- - boeuf - 200 grammes,
- - pommes de terre - 3 mcx,
- - radis - 5 mcx,
- - concombre moyen - 2 mcx,
- - oeufs - 3 mcx,
- - crème sure - 5-6 c. cuillères de service,
- - oignons verts - 1 botte,
- - persil - 1 botte,
- - aneth - 1 bouquet,
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
200 grammes de bœuf (vous pouvez prendre n'importe quelle autre viande au goût), rincer, couvrir d'eau, ajouter un peu de sel et cuire jusqu'à tendreté. Mettez la viande finie sur une assiette et laissez refroidir, coupez-la en cubes (taille au goût).
Étape 2
Rincez les pommes de terre et les œufs, mettez dans une casserole avec de l'eau, mettez le feu. Après ébullition, faites bouillir les œufs pendant dix minutes, puis retirez-les et placez-les dans un bol d'eau froide. Après environ cinq minutes, retirez la casserole de pommes de terre du feu. Égoutter l'eau, refroidir les pommes de terre.
Étape 3
Eplucher les pommes de terre et les œufs, les couper en cubes. Coupez également le radis avec les concombres en cubes. Rincer les oignons, le persil, l'aneth, sécher, hacher et frotter avec du sel. Mettez tous les produits préparés dans un récipient volumétrique et remplissez de kvas, mélangez, salez au goût.
Étape 4
Mettez l'okroshka fini au réfrigérateur pendant deux heures. Une fois l'okroshka complètement refroidie, sortez-la du réfrigérateur, étalez-la en portions, ajoutez une cuillerée de crème sure et servez. Décorez chaque portion d'okroshka avec des brins d'herbes fraîches.
