Beaucoup de gens aiment le bortsch, car il est copieux et savoureux. Il contient beaucoup de vitamines en raison de la grande variété de légumes. Le plat est préparé pendant 60 minutes et un délicieux déjeuner est sur votre table.
Ingrédients:
- 3 litres d'eau;
- 1 chou rouge;
- feuille de laurier;
- huile de tournesol;
- 80 g de piment doux;
- 1 betterave;
- 120 g de concentré de tomate;
- quelques œufs;
- chou;
- 600 g de pommes de terre;
- 1 oignon;
- 1 carotte;
- poivre, sel;
- Ail.
Préparation:
- Les betteraves doivent être lavées et épluchées. Ensuite, vous pouvez râper sur une râpe grossière ou la couper en lanières.
- Préparez une casserole où le bortsch sera cuit. Placez-y les betteraves hachées et recouvrez-les d'eau. Placez une casserole sur feu moyen et faites cuire les betteraves jusqu'à ce que le liquide devienne plus léger. Les betteraves elles-mêmes doivent être bouillies. Ensuite, les pommes de terre coupées en cubes ou en cubes y sont envoyées. Il faut cuire jusqu'à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, vous devrez hacher le chou et hacher le poivron. Une fois les pommes de terre bouillies jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, ces ingrédients doivent être envoyés dans la casserole et mélangés. Les poivrons peuvent être utilisés aussi bien surgelés que frais. Cuire tous les ingrédients jusqu'à tendreté.
- Ensuite, vous devez faire frire dans une poêle dans de l'huile de tournesol, coupés en petits cubes les oignons et les carottes râpées jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les carottes peuvent être coupées en lanières. Ajoutez-y la pâte de tomate et faites frire encore 5 minutes.
- Au préalable, vous devrez faire bouillir les œufs et les hacher finement. Ils doivent être ajoutés au bortsch. Envoyez-y de l'ail jeune haché et faites-y frire. Assaisonner le bortsch avec des épices au goût. Cuire encore 10 minutes à feu doux. Ensuite, vous pouvez l'éteindre.
Le bortsch est prêt. Nous vous recommandons de servir avec de la crème sure, du pain noir et de l'ail.
