La rhubarbe est un légume merveilleux qui est le plus souvent utilisé pour faire des compotes ou des salades. Par conséquent, l'idée même que la rhubarbe puisse être cuite au four, et même avec du porc, est très originale et inhabituelle. Mais à la suite de cette combinaison, la viande devient très tendre et acquiert un goût aigre agréable.
Il est nécessaire
- - 700 g de porc;
- - 10 g de piment rouge fort;
- - 50 ml de miel;
- - 2 gousses d'ail;
- - 20 ml de sauce soja;
- - 2 tiges de rhubarbe;
- - poivre, sel, huile végétale.
Instructions
Étape 1
Lavez soigneusement les tiges de rhubarbe, épluchez-les et hachez-les.
Étape 2
Épluchez l'ail, hachez-le finement et mélangez-le avec le poivron rouge.
Étape 3
Ajouter le miel, la sauce soja au mélange d'ail et de poivre et bien mélanger.
Étape 4
Couper le porc, frotter avec du sel, du poivre, badigeonner légèrement d'huile végétale, mettre dans un plat allant au four. Mettez le mélange de rhubarbe et de poivre préparé à l'avance sur la viande et broyez-le sur le dessus des morceaux de porc.
Étape 5
Cuire la viande au four à 210 degrés pendant environ 55 minutes.
