Le parfait à la mangue est un plat de la cuisine française. La délicatesse s'avère aérée, tendre, légère et très savoureuse. Le parfait fond dans la bouche.
Il est nécessaire
- - 250 ml de crème
- - 400 g de fromage cottage
- - 250 g de sucre semoule roux
- - 1 mangue
- - 2 cuillères à café liqueur de bailey
- - 6 pièces biscuits
- - 50g de pistaches
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, broyez le sucre granulé brun en poudre dans un mélangeur. Battre ensuite la crème et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme.
Étape 2
Ajouter le fromage cottage et l'alcool, battre avec un mélangeur pendant 1-2 minutes.
Étape 3
Mettez une petite couche de masse de caillé crémeux dans un plat allant au four et lissez la surface.
Étape 4
Rincez bien la mangue, puis pelez-la et hachez-la dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée. Trempez bien les biscuits de tous côtés dans la purée de mangue. Et étalez les cookies dans la deuxième couche. Puis à nouveau la masse de caillé crémeux et une couche de biscuits. Faites cela sur les bords du moule, la dernière couche doit être une masse de caillé crémeux.
Étape 5
Conservez le parfait dans un endroit froid pendant la nuit. Envelopper la purée de mangue dans une pellicule plastique et réfrigérer. Sortez le parfait, décorez de pistaches et de purée de mangue.
