La sauce tartare classique est servie avec du poisson et des fruits de mer frits, bouillis ou cuits au four. Une bonne idée est de mettre le poisson directement dans la sauce et de l'étaler sur les croûtons. Il a l'air très appétissant et le goût est incroyablement délicat et en même temps épicé et piquant.
Il est nécessaire
- - 1 baguette;
- 1/4 tasse de beurre d'arachide
- - 300 g de filet de saumon légèrement salé;
- - 1 concombre;
- - 1/2 avocat;
- - ½ oignon rouge;
- - 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché;
- - 1 cuillère à soupe de jus de citron frais;
- - 2 cuillères à café de wasabi;
- - une pincée de sel.
Instructions
Étape 1
Préchauffer une poêle à griller à feu vif. Couper la baguette en tranches. Étaler du beurre d'arachide des deux côtés et griller des deux côtés pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer les croûtons de la poêle et réserver.
Étape 2
Couper le filet de saumon en petits cubes. Épluchez l'avocat, coupez-le en deux, retirez le noyau et coupez la chair en mêmes morceaux que le poisson. Pelez le concombre et l'oignon rouge, coupez-les en petits morceaux.
Étape 3
Placer les légumes, l'avocat et le poisson dans un grand bol profond. Ajouter l'aneth haché et mélanger délicatement tous les ingrédients.
Étape 4
Utilisez une fourchette pour battre le beurre restant. Ajouter le jus de citron fraîchement pressé et le wasabi. Mettre la sauce dans un bol de saumon et remuer doucement. Assaisonner avec du sel au goût.
Étape 5
Déposer une cuillerée de tartare de saumon sur chaque toast grillé et servir aussitôt.
