"Tresse" De Viande Avec Sauce Aux Framboises

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"Tresse" De Viande Avec Sauce Aux Framboises
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Vidéo: "Tresse" De Viande Avec Sauce Aux Framboises

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Vidéo: Tresse Feuilletés à la viande hachée/ فطيرة الضفيرة معمرة باللحم المفروم / Puff pastry braid 2024, Peut
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Une recette originale qui associe de manière bio le porc, le poulet et les framboises. Convient pour un dîner de fête ou une occasion spéciale.

Viande
Viande

Il est nécessaire

  • - 500 grammes porc;
  • - 500 grammes filet de quinoa;
  • - 1 cuillère à soupe. framboises (congelées);
  • - 1 cuillère à café de farine;
  • - 1 cuillère à soupe de sucre;
  • - 1 cuillère à soupe de jus de citron;
  • - sel et poivre.

Instructions

Étape 1

Couper le porc en portions, puis battre sur les 2 côtés. Arroser de jus de citron, frotter avec du sel et l'assaisonnement.

Étape 2

Couper le filet de poulet en fines lanières.

Étape 3

Dans le porc préalablement battu, faites de petites fentes dans lesquelles enfiler des lanières de viande de poulet pour faire un tissage à la manière d'un "panier".

Étape 4

Cuire les "tresses" au four sur une plaque à pâtisserie graissée à 200-300 degrés pendant 25-30 minutes.

Étape 5

Préparez la sauce. Pour ce faire, broyez les framboises dans un mélangeur avec du sucre, faites bouillir pendant 5 minutes et passez au tamis. Ajouter la farine, faire bouillir.

Étape 6

Placer les côtelettes tressées sur une assiette et arroser de sauce aux framboises.

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