Cette tresse s'avère délicate et aérée. Et la garniture au pavot complète parfaitement le goût du petit pain.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 200g de farine
- - 20g de levure
- - 170 ml de lait
- 1/2 cuillère à café de sel
- - 2 oeufs
- - 30 g de graines de pavot
- Pour lubrifier le produit:
- - Oeuf
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte à levure en utilisant la méthode sûre. Dissoudre la levure dans le lait tiède et laisser infuser 20 minutes. Versez ensuite la levure dans la farine, ajoutez le sel, les œufs et pétrissez une pâte molle et non dure. Couvrir avec une serviette et mettre dans un endroit chaud pendant 40-50 minutes pour approcher.
Étape 2
Nous divisons la pâte finie en trois parties et déroulons un rouleau d'un diamètre d'environ 3 cm de chacune.
Étape 3
Nous connectons les trois parties au début et en tissons une queue de cochon. La queue de cochon doit être légère et pas trop tressée, sinon la pâte ne lèvera pas.
Étape 4
Mettez le produit fini sur du parchemin, graissez avec du jaune fouetté et saupoudrez de graines de pavot.
Étape 5
Nous cuisons pendant 20-25 minutes à une température de 180-190 degrés.
