Plov est d'origine d'Asie centrale. Traditionnellement, du porc ou de l'agneau est ajouté à ce plat. Tentez de surprendre vos convives avec un plat insolite en cuisinant du pilaf aux champignons des bois.
Il est nécessaire
- - 300 g de champignons forestiers;
- - 150 g d'oignons;
- - 150 g de carottes;
- - 150 g de riz;
- - 3 cuillères à soupe d'huile végétale;
- - verts.
Instructions
Étape 1
Faire tremper le riz dans l'eau.
Étape 2
Lavez et hachez soigneusement les champignons. Les morceaux résultants ne doivent pas être trop petits.
Étape 3
Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Lorsque la poêle est suffisamment chaude, ajoutez les champignons. Le but de la friture est d'évaporer tout le liquide des champignons.
Étape 4
Pendant que le liquide s'évapore, épluchez et lavez l'oignon. Si vous avez de gros oignons, coupez-les en demi-rondelles. Si vous avez des oignons plus petits, coupez-les en rondelles entières. Ajouter les oignons hachés aux champignons.
Étape 5
Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en lamelles. Ajoutez-le à l'arc. Tout doit bien cuire. Versez-y ensuite 0,5 litre d'eau bouillante, ajoutez un peu plus de sel que vous n'en mettriez à votre convenance (le riz va encore cuire dans cette eau) et laissez mijoter les champignons et les légumes pendant 10 minutes.
Étape 6
Égoutter l'eau dans laquelle vous avez trempé le riz. Placez-le sur les champignons et les oignons avec les carottes.
Étape 7
Cuire les 10 premières minutes à feu vif. Les 10 minutes suivantes - au plus faible avec le couvercle fermé. Ensuite, éteignez le feu. Laissez le pilaf « passer » sous le couvercle pendant environ 10 à 15 minutes. Ensuite, essayez le riz. Si vous êtes satisfait de son degré de préparation, vous pouvez le servir sur la table. Sinon, rallumez le poêle et maintenez-le à feu doux pendant encore 5 minutes.
