Diversifier la saveur de la soupe de pommes de terre n'est pas aussi difficile qu'il y paraît ! Il suffit d'ajouter 300 grammes de calamars à la recette et le goût de la soupe changera radicalement.
Il est nécessaire
- - 300 gr de pommes de terre
- - 300 gr de calamars
- - 40 grammes d'oignons
- - 40 grammes de carottes
- - 20 grammes de céleri
- - 20 grammes de beurre
- - sel
- - poivre noir moulu
Instructions
Étape 1
Porter 3/4 L d'eau à ébullition et saler.
Étape 2
Placer les calamars épluchés dans de l'eau bouillante et cuire pendant 3 à 5 minutes.
Étape 3
Coupez le céleri-rave, les carottes et les oignons en lanières.
Étape 4
Faire revenir les oignons et les carottes dans du beurre et couper les pommes de terre en petites tranches.
Étape 5
Retirer les calamars du bouillon et y mettre les pommes de terre, porter à ébullition et ajouter les oignons, les carottes et le céleri. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 6
Après 5 minutes de cuisson, remettre les calamars dans le bouillon bouillant et poursuivre la cuisson quelques minutes.
