L'été est le moment le plus merveilleux où les légumes et les fruits mûrissent dans les lits. De toute cette abondance, vous pouvez préparer une variété de plats, et chacun sera utile à sa manière. Mais pour dorloter votre ménage avec quelque chose de particulièrement savoureux, vous devez préparer un dessert sucré à base de baies mûres. Mais c'est encore mieux s'il s'agit de produits de boulangerie, par exemple des crêpes farcies. Il s'avère délicieux, satisfaisant et sain!
Il est nécessaire
- - farine 100g
- - lait 150 ml
- - oeuf 2 pcs.
- - beurre
- - sel au goût
- - baies 400 g (fraises, groseilles, framboises, myrtilles, airelles, etc.)
- - fromage cottage 200 g
- - sucre 2 cuillères à soupe
- - sucre vanillé
- - poudre de cannelle
- - jus de citron 1 cuillère à soupe
Instructions
Étape 1
Lavez soigneusement les baies. Placez-les dans un bol d'eau acidifiée avec du jus de citron. Ensuite, égouttez l'eau et séchez soigneusement les baies.
Étape 2
Mettre le caillé dans un bol avec le sucre et bien écraser.
Étape 3
Mélanger la farine avec un peu de lait et une pincée de sel, puis incorporer le reste du lait en remuant constamment. Ajouter les œufs battus au mélange et bien mélanger.
Étape 4
Graisser une poêle avec de l'huile et la chauffer sur le feu. Répartir la pâte avec une cuillère. Lorsque la crêpe est dorée sur les bords, retournez-la et faites frire l'autre côté pendant quelques minutes.
Étape 5
Combinez le fromage cottage avec les baies et mélangez bien le tout. Étalez la garniture obtenue sur la surface de la crêpe et pliez-la soigneusement dans une enveloppe.
Étape 6
Saupoudrer les pâtisseries de sucre glace et d'un peu de cannelle avant de servir. Bon appétit!
