Charlotte est une recette de tarte aux pommes populaire. Mais maintenant, il existe tellement de variétés de charlotte que vous pouvez même la cuisiner avec des pommes de terre et du saumon. Bien sûr, vous ne pouvez pas servir un tel gâteau en dessert, mais c'est tout pour le déjeuner ou le dîner.
Il est nécessaire
- - 750 g de pommes de terre;
- - 500 g de filet de saumon;
- - 1 oignon;
- - 4 toasts à la farine complète;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de câpres;
- - persil, lait, roquette, huile d'olive, sel, poivre noir.
Instructions
Étape 1
Eplucher les pommes de terre, les couper en fines tranches. Placer les tasses de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner les pommes de terre d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine. Cuire les pommes de terre pendant 15 minutes à 200 degrés.
Étape 2
Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré dans 1 cuillère à soupe d'huile. Broyer le saumon dans un mélangeur avec la roquette et le persil. Poivrer et saler le poisson.
Étape 3
Rincez les câpres, hachez-les finement et mélangez-les avec les oignons frits. Faire tremper les toasts dans un peu de lait. Mélanger la masse de poisson avec les oignons et les câpres, ajouter les toasts pressés, remuer.
Étape 4
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, placer un cercle à gâteau sur le papier, le graisser de l'intérieur. Disposez les parois intérieures de l'anneau avec des pommes de terre au four, remplissez l'espace intérieur de masse de poisson, aplatissez. Déposez dessus les tranches de pommes de terre restantes.
Étape 5
Enfournez 15 minutes à 200 degrés. Si vos pommes de terre commencent à brûler gravement, couvrez-les de papier d'aluminium. Sortez la plaque du four, laissez la tarte refroidir un peu, retirez délicatement l'anneau - la charlotte de pommes de terre au saumon est prête, servez cette délicieuse beauté sur la table immédiatement.
