Une viande de poulet délicate qui fond dans la bouche, associée à un goût doux de prunes et à une sauce à l'odeur agréable, que vous ne pouvez pas refuser, conquiert non seulement votre estomac, mais aussi votre cœur.
Il est nécessaire
- Pour 4 portions il vous faudra:
- Filet de poulet (pilon et cuisses possibles) 600 g
- Prunes 10 pcs. (300-350g)
- Kéfir 500 ml
- Ail deux grosses gousses (40 g)
- Oignons 2 pièces (200-230g)
- Basilic séché 3 g
- Poivre noir moulu et sel au goût.
Instructions
Étape 1
Préparation du poulet. Nous prenons une poêle à frire ou une casserole, y mettons des morceaux de poulet entiers. Ajoutez du sel, du poivre au goût et du basilic, remplissez de kéfir pour que la viande disparaisse. Remuer, l'assaisonnement doit être uniformément réparti dans le kéfir. Laisser mariner environ une heure. Pendant que le poulet marine, commençons à préparer le reste.
Étape 2
Eplucher les oignons et l'ail. Couper l'oignon en petits cubes, près de la mie. Miettes d'ail. Les noyaux des prunes peuvent être enlevés avec une coupe nette sur le côté et doucement pressés. Ou si vous disposez d'un outil de retrait de piqûres et de carottes, utilisez-le. Les prunes peuvent être tranchées ou tranchées à votre guise. Ajouter le tout haché dans une casserole avec le poulet et le kéfir, mélanger. Et nous continuons d'attendre en décapant.
Étape 3
Et maintenant, nous avons déjà mariné de la viande de poulet. Nous allumons la cuisinière et mijotons à feu moyen (150-160 degrés). N'oubliez pas de couvrir avec un couvercle. Laisser mijoter 40-50 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 4
GARNIR. Pendant que le poulet cuit, vous pouvez commencer à préparer le plat d'accompagnement. C'est à votre goût. Il se marie bien avec du riz, des spaghettis ou de la purée de pommes de terre. Choisissons des spaghettis. Il est préférable de les faire cuire dans beaucoup d'eau, alors prenez une plus grande casserole. Pour cuire rapidement, allumez la cuisinière à plein "feu", versez la moitié de l'eau dans la casserole, salez, mettez sur la cuisinière. Versez ensuite une bouilloire pleine d'eau et allumez-la. Pendant que la bouilloire bout, versez de l'eau de celle-ci dans la casserole en laissant une place de 7 centimètres vers le haut. Ensuite, versez 70-100 ml d'huile de tournesol. C'est pour empêcher les spaghettis de coller ensemble. Lorsque l'eau bout, mettez-y des spaghettis. Nous avons chronométré 7 minutes. Au moment où ils commencent à tremper et à couler complètement dans l'eau, vous devez remuer doucement.
Étape 5
Après 7-8 minutes, éteignez le feu, égouttez-les dans une passoire. Pendant que l'eau s'écoule d'eux, remettez la casserole sur le feu. Mettez-y du beurre (vous pouvez verser de l'huile d'olive), lorsque le beurre fond, remettez les spaghettis dans la casserole et mélangez délicatement.
Étape 6
Servir à table. Mettez les spaghettis sur une assiette, à côté d'un morceau de poulet, versez une petite quantité de la sauce qui s'est formée lors de la cuisson du poulet. Vous pouvez décorer avec une branche de persil.
