Cette salade a un goût très délicat et grâce à son design original, ce plat convient même pour une fête d'enfants.
Il est nécessaire
- - 200 g de champignons marinés;
- - 3 oeufs;
- - 200 g de filet de poulet;
- - 2 gros oignons;
- - 200 g de fromage à pâte dure;
- - feuilles de laitue fraîches (5-6 pièces);
- - 250 g de mayonnaise;
- - 1 feuille de laurier;
- - 4-5 petits pois de poivre noir;
- - 200 g de carottes à la coréenne (non piquantes);
- - 2 olives.
Instructions
Étape 1
Rincer le filet de poulet sous l'eau courante. Versez de l'eau dans une petite casserole, ajoutez 4-5 grains de poivre noir, 1 feuille de laurier et du sel, puis mettez la casserole sur le feu. Lorsque l'eau bout, plongez-y le filet et laissez cuire 20 minutes, puis retirez et laissez refroidir. Couper le filet de poulet en lanières. Vous pouvez utiliser le reste du bouillon pour préparer les premiers plats.
Étape 2
Faire bouillir les œufs, les refroidir et les hacher finement. Épluchez l'oignon, lavez-le, coupez-le en cubes et conservez-le dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il devienne presque transparent.
Étape 3
Égoutter la marinade des champignons, réserver 3 champignons pour la garniture, couper le reste en fines tranches. Si vous n'avez pas de champignons marinés, vous pouvez les remplacer par des champignons frais frits dans de l'huile végétale et assaisonnés de vinaigre.
Étape 4
Râpez le fromage sur une râpe grossière, mettez-en une partie dans un bol séparé pour décorer la salade, mélangez le reste du fromage avec du poulet, des champignons, des oignons et des œufs, assaisonnez avec de la mayonnaise et remuez.
Étape 5
Remplissez un bol d'eau froide. Séparez les racines des feuilles de laitue, plongez les feuilles elles-mêmes dans l'eau et rincez abondamment. Placer les feuilles sur un plat plat. Placez une masse de fromage, de champignons, de poulet et d'œufs sur les feuilles et formez-en le corps et la tête du hérisson. Déposez les carottes coréennes sur le corps et recouvrez la tête avec le reste de fromage râpé. Faites un nez avec l'olive entière et les yeux d'un hérisson avec les moitiés de la deuxième olive. Placer les champignons entiers sur le dos. La salade Hérisson est prête à servir !
