Le pilaf aux moules sera certainement apprécié par tous les amateurs de fruits de mer. Vous pouvez compléter le plat avec des crevettes, des calamars, transformant un simple pilaf en un véritable délice.
Il est nécessaire
- - 500 g de riz
- - 2 petites carottes
- - 1 courgette
- - 1 poivron
- - sel
- - poivre noir moulu
- - 500 g de moules bouillies
- - 2 gousses d'ail
- - 1 tête d'oignon
- - huile d'olive
Instructions
Étape 1
Couper les oignons, les carottes, les courgettes et les poivrons en petits cubes. Hacher l'ail et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Mettez l'ail cuit dans un récipient séparé et faites revenir légèrement les légumes et les oignons dans le reste de l'huile. Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre au goût.
Étape 2
Faites cuire le riz séparément jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis faites-le frire dans l'huile d'olive pendant 5 à 6 minutes pour faire tremper les grains. Ajouter l'ail, le riz et 2 tasses d'eau aux légumes frits. Vous pouvez utiliser du bouillon de légumes. Couvrir le pilaf et laisser mijoter à feu doux pendant 5-7 minutes.
Étape 3
Dès que le pilaf est cuit, le mettre sur des assiettes, étaler les moules dessus. Les fruits de mer peuvent être laissés dans les éviers si vous le souhaitez. Ainsi, le plat aura l'air non seulement appétissant, mais aussi assez exotique. Vous pouvez décorer le pilaf avec des herbes fraîches.
