Aussi étrange que cela puisse paraître, vous pouvez également décorer une table de fête avec du pain, si vous le préparez, par exemple, de différentes couleurs. Ce plat est non seulement beau, mais aussi délicieux.
Il est nécessaire
- - épinards - 200 g;
- - farine de blé - 1 kg;
- - levure instantanée sèche - 15 g;
- - sel de mer - 1, 5 cuillère à café;
- - huile végétale - 60 ml;
- - poivron rouge doux - 0, 5 pièces;
- - paprika moulu - 1 cuillère à café;
- - citrouille - 350 g;
- - coquelicot - 5 g;
- - graines de carvi - 0,5 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparez la pâte pour le pain tricolore. Commencez par le vert. Placez les épinards dans un mélangeur, ajoutez-y 100 millilitres d'eau et d'huile végétale. Broyer jusqu'à ce que la purée. Mélanger la farine avec le sel et 5 grammes de levure sèche et tamiser. Ajoutez ensuite la purée d'épinards à ce mélange. Bien mélanger le tout et pétrir la pâte. Placez-le dans un endroit chaud pendant environ 60 minutes. Ainsi, il va monter.
Étape 2
Pâte rouge. Pour cela, faites bouillir de l'eau dans une petite casserole. Mettez les poivrons dedans, après avoir retiré le cœur, et faites cuire pendant 5 minutes. Ainsi, il deviendra blanchi. Ensuite, placez-le dans un mélangeur et hachez-le. Mélanger 5 grammes de levure avec du sel, de la farine, du paprika moulu, 120 ml d'eau et du poivre en purée. Bien mélanger le tout. Pétrir la pâte et l'envoyer, comme la précédente, dans un endroit chaud.
Étape 3
Pâte jaune. Coupez la pulpe de citrouille en petits morceaux. Enveloppez-le dans du papier d'aluminium et placez-le dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'il ramollisse. Une fois que cela se produit, placez la citrouille dans un mélangeur, réduisez en purée et mélangez avec la farine, la levure et le sel. Pétrir la pâte et chauffer pendant une heure.
Étape 4
Une fois le temps écoulé, la pâte a levé. Divisez chacun en morceaux de taille égale. Étalez-les avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir des saucisses. Connectez-vous en tressant dans une tresse et en fixant les extrémités. Couvrez le futur pain sous cette forme et ne le touchez pas pendant 20-30 minutes.
Étape 5
Lorsque le pain est fin, humidifiez légèrement la surface avec de l'eau et placez dessus les graines de pavot et le cumin.
Étape 6
Préchauffer le four à une température de 220 degrés. Envoyez le plat, disposé sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, pendant environ 30 à 35 minutes. Refroidissez les produits de boulangerie finis et servez. Le pain tricolore est prêt !
