Une délicieuse salade de crevettes, champignons frais, légumes et fines herbes ravira tous les amateurs de fruits de mer. Grâce à l'excellente combinaison d'ingrédients, la salade est très saine et faible en calories. La quantité de nourriture spécifiée est suffisante pour 3 portions.
Il est nécessaire
- - crevettes - 300 g;
- - champignons - 200 g;
- - concombres - 2 pièces;
- - tomates cerises - 5 pcs.;
- - feuilles de laitue iceberg ou romano - 50 g;
- - cerfeuil (verts) - 20 g;
- - oignons verts - 20 g;
- - huile d'olive - 50 ml;
- - huile de sésame - 1 cuillère à café;
- - vinaigre de vin - 1 cuillère à café;
- - citron - 1 pièce;
- - sel - 0,5 cuillère à café;
- - poivre blanc moulu - 0,5 c.
Instructions
Étape 1
Nettoyez les champignons de la saleté, rincez bien à l'eau. Séchez un peu et coupez en cubes moyens. Pressez le jus du citron. Versez le jus de citron sur les champignons hachés, salez et poivrez. Laissez-le pendant 30 minutes.
Étape 2
Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée (3-4 minutes), laisser refroidir, retirer la carapace. Couper chaque crevette en 3-4 morceaux. Verser avec du jus de citron, du sel et du poivre. Laissez-le pendant 10-15 minutes.
Étape 3
Préparation des légumes. Rincer les concombres à l'eau, les éplucher, retirer les graines. Couper en gros cubes. Coupez chaque tomate cerise en 4 morceaux. Hacher finement l'oignon et le cerfeuil. Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains.
Étape 4
Préparation du pansement. Mélanger l'huile d'olive avec l'huile de sésame, ajouter le vinaigre de vin, le sel et le poivre. Fouettez le mélange.
Étape 5
Mélanger les champignons, les crevettes, les concombres, les tomates, les oignons, la laitue, le cerfeuil. Mélangez doucement. Versez la vinaigrette sur la salade et servez aussitôt. Le plat est prêt.
