Maintenant, vous pouvez trouver une boîte de champignons dans presque tous les magasins. Il y a beaucoup de façons de les préparer, mais je vais partager avec vous une recette super délicieuse !
Ces champignons peuvent être cuits non seulement à la maison, mais également emportés avec vous au barbecue et grillés sur le gril. Il s'avère très savoureux.
Il est nécessaire
- 1. Champignons - 500 grammes
- 2. Crème sure - 350 grammes
- 3. Aneth - 1 bouquet
- 4. Paprika fumé - 1 cuillère à café
- 5. Sel de Svan - au goût
- 6. Poivre noir - au goût
Instructions
Étape 1
NE LAVEZ PAS les champignons, mais mettez simplement à jour la jambe et nettoyez la peau supérieure.
Étape 2
Si les champignons sont gros (comme sur ma photo), nous les coupons en 2 parties pour qu'ils absorbent mieux la marinade.
Si les champignons sont petits, laissez-les entiers.
Vous pouvez aussi laisser les gros champignons entiers, la marinade ne sera que sur le dessus, et il faudra aussi augmenter légèrement le temps de cuisson.
Étape 3
Hachez finement l'aneth, ne coupez pas la queue, mais mettez-la simplement à jour. Nous envoyons l'aneth aux champignons dans la poêle.
Afin de couper rapidement l'aneth dans un plat (ou tout autre vert), j'utilise généralement des ciseaux de cuisine.
Étape 4
Ensuite, mettez la crème sure, le paprika fumé, le poivre noir moulu, le sel de Svan dans une casserole avec les champignons.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail granulé ou frais (mais finement haché).
Étape 5
Maintenant, vous devez bien mélanger pour que la marinade soit uniformément répartie sur tous les champignons. Je l'ai fait avec mes mains, c'est plus rapide et plus pratique.
Après avoir bien mélangé, couvrez et laissez les champignons mariner à température ambiante pendant environ 2-3 heures.
Vous devez secouer la casserole périodiquement pour que la marinade ne s'écoule pas au fond.
Étape 6
Après qu'un certain temps se soit écoulé et que les champignons aient été marinés, nous commençons maintenant à les cuire.
Méthode 1. Préchauffer le four à 200 degrés. Couvrir le plat de cuisson avec du papier d'aluminium croix à traverser. Nous étalons les champignons au centre du papier d'aluminium et couvrons d'abord 1 couche de papier d'aluminium, puis la seconde. Assurez-vous de le fermer afin qu'il n'y ait pas de trous ou d'espaces dans la feuille. Nous pressons un peu tout le papier d'aluminium sur les champignons.
Nous l'envoyons au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes. Ensuite, nous le sortons, le déplions soigneusement et le servons à table !
Méthode 2. Enfiler les champignons sur des brochettes et laisser mijoter sur la braise. C'est important - les champignons absorberont l'odeur si quelque chose d'autre languit sur le gril à côté d'eux (par exemple, de la viande). Par conséquent, s'il est important pour vous que les champignons n'aient pas de goût ou d'odeur étrangère, faites-les cuire séparément.
