Les abricots secs sont des moitiés d'abricots secs. Il est très sain car il contient beaucoup de magnésium et de calcium, des acides organiques, des sels minéraux et des pectines, ainsi que de l'iode et du carotène. L'utilisation d'abricots secs est indiquée pendant la période automne-hiver et pour le traitement et la prévention d'un certain nombre de maladies.
Instructions
Étape 1
Les abricots secs peuvent être séchés seuls. Pour cela, achetez de bons abricots, lavez-les et enlevez les pépins. Ensuite, maintenez-le dans une passoire au-dessus de l'eau bouillante pendant 10-15 minutes. Ensuite, placez les abricots sur un chiffon blanc propre et séchez-les. Mettre au four pendant 8 à 10 heures à 65 degrés. Lorsque les abricots sont secs et que les abricots secs sont obtenus, mettez-les dans un récipient en bois (mais pas dans un épicéa ou un pin). Les fruits doivent rester là pendant 3 semaines, puis ils conserveront toutes leurs précieuses propriétés.
Étape 2
Vous pouvez sécher les abricots au soleil. Sélectionnez les bons fruits, rincez et coupez en deux, retirez les graines. Comme dans la méthode précédente, maintenez l'eau bouillante dans une passoire pendant 10-15 minutes. Sécher sur un chiffon en coton blanc, enfiler et suspendre au soleil. Vous pouvez accrocher les abricots à un arbre ou les mettre sur une grille ou un tamis. L'essentiel est d'assurer la circulation de l'air de tous les côtés, sinon les fruits pourraient pourrir. Le temps pour le séchage ne doit pas être humide, mais chaud et venteux.
Étape 3
Si vous décidez d'acheter des abricots secs prêts à l'emploi, il est préférable de les prendre séchés à l'ancienne. En effet, à l'échelle industrielle, les abricots sont séchés dans des chambres de séchage spéciales, où ils sont fumigés au soufre, ou plutôt à l'anhydride sulfureux, pour leur donner une couleur éclatante. Cette substance peut provoquer des allergies, donc si vous ne savez pas comment obtenir des abricots secs, choisissez un produit légèrement terne et rougeâtre. Avant utilisation, vous pouvez faire tremper les abricots secs pendant 10 à 15 minutes dans de l'eau bouillante et rincer abondamment.
