Convenez que faire des boulettes avec toute la famille est une merveilleuse tradition ! Surtout si vous les préparez avec de la farine de grains entiers saine avec une garniture sucrée de prunes fraîches et de vanille !
Il est nécessaire
- - 1 kg de farine complète;
- - 1 litre de kéfir épais;
- - 2 cuillères à café un soda;
- - 2 cuillères à soupe. Sahara;
- - 0,5 cuillère à café sel;
- - 2 oeufs;
- - 1 kg de prunes;
- - 2 sachets de sucre vanillé.
Instructions
Étape 1
À l'aide d'un mélangeur, mélanger 100 ml de kéfir épais avec les œufs jusqu'à consistance lisse. Versez ensuite les 900 ml de boisson au lait fermenté restants et mélangez à nouveau soigneusement.
Étape 2
Tamiser la farine avec deux cuillères à café de bicarbonate de soude dans un grand bol.
Étape 3
Petit à petit, par petites portions, mélanger les ingrédients secs avec le liquide et pétrir la pâte.
Étape 4
Placer la pâte d'un bol sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à obtenir une pâte suffisamment ferme et suffisamment élastique pour s'étaler facilement.
Étape 5
Lavez les prunes, coupez-les en deux ou en quatre (si les fruits sont gros), placez-les dans un grand bol et saupoudrez de sucre vanillé. Laissez-le pendant 10 minutes.
Étape 6
Abaisser la pâte et découper les cercles avec un moule ou un verre. Placer une demi-prune au centre de chacun et sceller soigneusement les bords.
Étape 7
Bien saupoudrer la planche de farine et y déposer les produits. Vous pouvez maintenant aller au congélateur ou commencer à préparer un délicieux repas dès maintenant !
Étape 8
Faites bouillir une grande casserole d'eau en veillant à ajouter du sel. Envoyez-y les boulettes pendant environ 4 minutes et attrapez avec une écumoire. Utilisez du yaourt nature ou un mélange de miel et de cannelle pour servir !
