Les côtelettes se marient bien avec n'importe quel plat d'accompagnement et conviennent aussi bien au déjeuner qu'au dîner. Nous sommes tous habitués aux côtelettes frites. Pour rendre ce plat également utile, les côtelettes peuvent être cuites à la vapeur.
Il est nécessaire
- - viande hachée
- - pommes de terre
- - oignons bulbes
- - œuf de poule
- - lait
- - sel
- - poivre noir moulu
- - hachoir à viande
- - bol profond
- - vapeur
- - une cuillère à soupe
Instructions
Étape 1
Nous prenons 800 grammes de viande de bœuf, la pelons des films et la rinçons à l'eau froide. 1 oignon oignon et 1 pomme de terre crue et moyenne pelure et pelure. Les oignons donneront un arôme délicieux et les pommes de terre fixeront la viande hachée pour la garder en forme.
Étape 2
Passez la viande, les oignons et les pommes de terre dans un hachoir à viande ou un mélangeur dans un bol profond.
Étape 3
Dans un bol, mélanger la viande hachée avec les pommes de terre et les oignons, puis ajouter un œuf cru, du sel et du poivre au goût.
Étape 4
Pour rendre les côtelettes juteuses, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de lait et mélangez bien le tout. Tous les ingrédients doivent être répartis uniformément dans la masse de viande hachée.
Étape 5
Nous examinons de plus près le cuiseur vapeur et commençons à cuire des escalopes. Nous prenons de la viande hachée avec une cuillère à soupe, les paumes lui donnent la forme d'une côtelette et la mettons au bain-marie. Nous fermons le bain-marie et mettons à feu moyen pendant 30 à 40 minutes. Lorsque le temps est écoulé, éteignez le cuiseur vapeur et, sans en retirer les côtelettes, laissez-les infuser 10 minutes.
