Un plat végétarien intéressant avec un goût riche et un arôme unique, très facile à préparer et abordable.
Il est nécessaire
- - 530 g de chou;
- - 420 g de pommes de terre;
- - 325 g d'olives dénoyautées;
- - 180 g de citron;
- - 145 g d'oignons;
- - 215 g de carottes;
- - 220 g de champignons;
- - 430 g de haricots en conserve à la tomate;
- - sel;
- - les verts;
- - 50 ml de crème sure.
Instructions
Étape 1
Épluchez les oignons, rincez-les et hachez-les finement, puis faites-les revenir dans l'huile végétale pendant 12 minutes. Lavez les carottes, épluchez-les, râpez-les sur une râpe de taille moyenne. Ajouter à l'oignon et continuer à frire pendant quelques minutes de plus.
Étape 2
Ensuite, mettez les haricots en conserve du bocal dans une casserole avec les oignons et les carottes et continuez à mijoter tous ensemble pendant 10 minutes.
Étape 3
Hacher finement le chou frais et le mettre dans une casserole avec de l'eau bouillante salée.
Étape 4
Rincez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en petits morceaux, ajoutez-les dans la casserole au chou. Rincez soigneusement les champignons et mettez-les dans une casserole, faites cuire le tout pendant 25 minutes.
Étape 5
Coupez les olives en deux moitiés, coupez le citron en fines tranches, rincez les verts sous l'eau courante et hachez-les.
Étape 6
Ajouter les olives, les faire frire avec les haricots, le citron dans une casserole avec le chou et les pommes de terre. Cuire environ 5 minutes de plus.
Étape 7
Après cela, retirez la soupe du feu et laissez infuser environ 15 minutes. Servir avec des herbes et de la crème sure.
