Les crêpes farcies les plus délicieuses sont celles avec une garniture sucrée. Pour cela, presque toutes les baies et tous les fruits conviennent, qui ne doivent pas être coupés en morceaux, mais vous pouvez également les écraser en purée. Une poire convient mieux à une telle garniture, car elle est molle et il suffit de la passer au tamis pour obtenir une purée de pommes de terre.
Il est nécessaire
- - farine 100g
- - oeuf 2 pcs.
- - lait 150g
- - sel
- Pour remplissage:
- - poires 4 pcs.
- - raisins secs 2 c. cuillères
- - sucre 2 cuillères à soupe. cuillères
- - jus d'un demi citron
- Pour le glaçage:
- - noix hachées 1 c. la cuillère
Instructions
Étape 1
Mélanger le lait, les œufs et la farine, ajouter un peu de sel. Beurrez une poêle avec un morceau de beurre et faites cuire les crêpes.
Étape 2
Faire tremper les raisins secs dans un bol d'eau tiède. Coupez les poires en tranches, placez-les dans une casserole et laissez mijoter à feu doux en ajoutant un verre d'eau. Les poires doivent être molles. Passez-les ensuite au tamis et remettez-les sur le feu quelques minutes.
Étape 3
Égoutter l'eau des raisins secs et l'ajouter aux poires avec le sucre et le jus de citron. Cuire les fruits encore quelques minutes.
Étape 4
Déposez la garniture sur les crêpes, roulez-les et disposez-les sur un plat de service. Saupoudrer de noix hachées avant de servir.
