Dessert à l'italienne, rappelant la crème glacée molle. Les baies complètent et complètent parfaitement la saveur de la crème fouettée.
Il est nécessaire
- - œuf de poule - 2 pièces;
- - crème 33% - 200 ml;
- - sucre cristallisé - 100 g;
- - framboises - 150 g;
- - vanilline - sur la pointe d'un couteau.
Instructions
Étape 1
Assurez-vous de rincer les œufs à l'eau courante avant utilisation. En cassant les œufs un par un, séparez les jaunes des blancs dans des récipients séparés. Utilisez des protéines pour d'autres plats.
Étape 2
Battre les jaunes au mixeur. Ajouter le sucre semoule en fouettant. Pour obtenir une masse plus moelleuse, le sucre peut d'abord être broyé en sucre en poudre dans un moulin à café. Si vous n'avez pas de mixeur, utilisez un fouet ou une fourchette ordinaire pour fouetter. Mélanger la vanilline ou le sucre vanillé avec le sucre.
Étape 3
Conservez la crème au réfrigérateur avant utilisation. Versez ensuite dans un récipient profond séparé. Fouetter jusqu'à ce qu'une mousse stable se forme à des vitesses de mélange élevées. Mélanger la crème fouettée avec le mélange de jaunes.
Étape 4
Trier les framboises, laver, laisser dans une passoire. Dès que l'excès de liquide est égoutté, mélangez délicatement les baies avec la composition générale.
Étape 5
Préparez n'importe quelle forme pratique pour le futur dessert. Couvrez-le de film alimentaire avec une marge sur les bords. Égoutter la masse semifredo dans un moule, aplatir.
Étape 6
Placez le produit semi-fini dans le congélateur du réfrigérateur. Laisser jusqu'à solidification complète. Divisez le dessert italien traditionnel fini, semifredo aux framboises, en portions. Déposer sur une assiette, décorer de baies et servir en dessert.
