En été, lorsqu'il y a des baies en abondance, elles doivent être consommées non seulement fraîches, mais également sous toute autre forme. Les baies peuvent être confites, faites avec de la confiture ou des conserves, ou remplies de crêpes. La garniture aux cerises est très savoureuse et originale, à laquelle sont également ajoutés de la poire, de la confiture de cerises et du jus de citron.
Il est nécessaire
- - oeuf 2 pcs.
- - farine 100g
- - lait 150 ml
- - sel
- Pour remplissage:
- - cerise 400 g
- - poire 2 pcs.
- - confiture de cerises 4 c. cuillères
- - jus d'un demi citron
- - sucre glace
Instructions
Étape 1
Ajouter les œufs au lait et bien battre. Ajouter une pincée de sel et de farine. Bien battre la pâte et cuire quelques crêpes.
Étape 2
Pour la garniture, vous pouvez utiliser des cerises fraîches et des cerises en conserve. La baie doit être dénoyautée. Si vous utilisez des cerises fraîches, elles doivent être trempées dans de l'eau bouillante et bouillies pendant 5 minutes, en ajoutant une cuillère à soupe de sucre.
Étape 3
Dans une casserole, faire chauffer la confiture de cerises avec le jus de citron, la poire hachée et deux cuillères à soupe d'eau dans laquelle les cerises étaient en train de bouillir. Bien mélanger tous les ingrédients et cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes.
Étape 4
Retirer la casserole du feu, ajouter les cerises et incorporer la masse sucrée. Farcir les crêpes avec ce mélange, les rouler dans un tube et les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Envoyez les crêpes au four pendant 5 à 7 minutes à une température de 180 degrés. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
