Tort marjolaine - est traduit du français par "la tendreté de la noisette". Il n'y a pas de farine dans cette friandise. Les gâteaux sont aérés et moelleux, imbibés de crème au café. Le gâteau est moyennement sucré et délicieux.
Il est nécessaire
- - 1 verre d'amandes
- - 1 verre de noisettes
- - 2 cuillères à soupe. l. amidon
- - 1 tasse de sucre granulé
- - 7 blancs d'oeufs
- - 1/2 c. acide citrique
- - 1/2 tasse de crème
- - 3 cuillères à soupe. l. sucre glace
- - 2 cuillères à café café
- - 1 cuillère à café Liqueur de café
- - cacao
- - 100 g de noix
- - huile végétale
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, épluchez les noix et faites-les frire dans de l'huile végétale. Retirez-les ensuite du feu et réfrigérez. Mélangez-les avec de l'amidon, du sucre cristallisé et remuez pour que la masse ressemble à de la farine.
Étape 2
Fouetter les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajouter le sel et l'acide citrique. Mélanger les blancs et le mélange de noix. Prenez un plat allant au four, tapissez-le de papier sulfurisé, versez la pâte dans le moule et lissez-la sur la surface.
Étape 3
Placer dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 35-50 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer du four, transférer la croûte sur la grille et laisser refroidir.
Étape 4
Préparez la crème. Battre la crème en mousse et ajouter le sucre en poudre, la liqueur et le café.
Étape 5
Couper le gâteau en 3 morceaux. Mettez le premier gâteau et tartinez-le de crème, puis mettez le deuxième gâteau et tartinez-le à nouveau de crème, cela doit être fait 1 fois de plus. Placer dans un endroit frais pendant 1 à 3 heures.
Étape 6
Garnir de cacao et de noix avant de servir.
