Un deuxième plat très simple et délicieux. Pour la préparation de viande hachée, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande fraîche ou simplement prendre une viande hachée en magasin.
Il est nécessaire
- - 200 ml de lait;
- - 50g de beurre;
- - 50 g de crème sure faible en gras;
- - 400 g de viande hachée;
- - 4 choses. œufs de poule;
- - 2 pièces ampoules;
- - 20 g de farine blanche de la plus haute qualité;
- - 5 g de poivre noir;
- - 100 g d'herbes fraîches;
- - 20 ml de concentré de tomate;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Prenez une petite tasse, placez-y la viande hachée, salez et poivrez. Rincer l'oignon à l'eau froide, sécher et éplucher. Hacher finement un oignon et l'ajouter à la viande hachée, mélanger et laisser infuser un peu.
Étape 2
eggsufs durs, refroidir et peler. Hacher finement les œufs écalés. Rincer les légumes verts et laisser sécher, hacher finement et mélanger avec les œufs. Ajouter la crème sure au mélange, mélanger le tout et saler.
Étape 3
Dans une poêle bien chauffée, faire fondre le beurre et tapisser un tiers de la viande hachée dans un ovale. Déposer un mélange d'œufs et d'herbes avec de la crème sure sur le dessus. Frire un peu. Couvrir le dessus avec le reste de viande hachée et, en tournant lentement, faire frire. Laisser refroidir légèrement et placer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 40 minutes.
Étape 4
Poser le rouleau fini sur un plat long, badigeonner d'un mélange de concentré de tomate et de beurre. Vous pouvez décorer avec des herbes comme vous le souhaitez.
