J'aime cuisiner des collations pour ma famille. Ils sont faits rapidement et facilement, ils prennent un peu de temps et, surtout, ils sont très savoureux. Chaque jour, un plat nouveau et original est sur votre table.
Il est nécessaire
- - Pain de blé blanc - 1 pain,
- - caviar de capelan (non fumé) - 1 boîte,
- - filet de saumon ou saumon de sel léger - 1 paquet (200 g),
- - piment doux en conserve - 200 g,
- - aneth - un bouquet,
- - feuilles de roquette ou salade verte ordinaire - pour la décoration,
- - du beurre pour la friture.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, je prépare le pain: je coupe le pain en tranches et je le fais légèrement frire dans du beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, mais vous pouvez simplement le sécher légèrement dans un grille-pain; la taille des pains est à votre goût.
Étape 2
Je hache très finement l'aneth et le mélange avec les œufs de capelan. J'étale du caviar de capelan sur chaque tranche et sur le dessus - avec une rose - du poisson.
Étape 3
Au centre du plat, sur les feuilles de verdure, je place du poivron finement haché (de préférence avec l'ajout d'huile d'olive), qui servira d'ajout épicé à l'apéritif.
Étape 4
Autre version de cette entrée, que je fais aussi souvent: à la place du caviar de capelan, j'utilise une garniture au fromage et à l'ail (frottez sur une râpe fine, mélangez avec de la mayonnaise et des herbes hachées), et à la place du poisson, j'utilise du jambon. Le poivre de roquette est invariablement au centre. S'il y a beaucoup d'invités, deux collations différentes sur la table sont très pratiques et belles.
