De nombreuses femmes au foyer connaissent le problème lorsque, pour des invités inattendus, vous devez réussir à cuisiner à partir de ce qui se trouve dans le réfrigérateur, ce que vous n'aurez pas honte de servir sur la table. Cette salade est « née » lors d'une de ces visites inattendues.
Il est nécessaire
- - 50-70 g de riz,
- - 2 oeufs,
- - 200 g de viande ou volaille,
- - 3 cornichons,
- - 1 poivron frais,
- - un petit pot d'olives dénoyautées,
- - 1 tomate,
- - 5-6 radis,
- - les verts,
- - sel,
- - 2 cuillères à soupe. l. huile végétale,
- - 2 cuillères à café jus de citron.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir le riz et les œufs. Faire bouillir la viande, laisser refroidir, ne pas verser le bouillon. Coupez les œufs en deux ou en quatre.
Étape 2
Couper la viande en lanières, les concombres en tranches. Retirez les graines du poivron, coupez-le en demi-anneaux. Faites des "roses" avec les radis. Couper la tomate en cubes. Mélanger les légumes et le riz, égoutter l'eau des olives et ajouter à la salade. Assaisonner avec du sel, du beurre, du bouillon et du jus de citron.
Étape 3
Attention à ne pas en faire trop avec la vinaigrette, les légumes donneront du jus de toute façon. Remuez doucement à nouveau. Déposer les œufs dessus, décorer d'herbes hachées. La salade s'avère si satisfaisante qu'elle pourrait bien devenir un dîner à part entière. À propos, une fois, je n'avais pas de viande de volaille bouillie et les invités, comme on dit, frappaient déjà avec des cuillères. Ensuite, au lieu de la viande de poulet, j'ai utilisé des conserves ordinaires dans de l'huile, que j'ai trouvées dans le réfrigérateur (n'importe quel poisson fera l'affaire, mais le balaou est le meilleur).
