Cuisiner n'est pas un devoir pour moi, mais un plaisir. Le seul regret est qu'en semaine il est impossible de consacrer autant de temps à ce processus que nous le souhaiterions. Mais le week-end, je m'amuse et organise de vrais déjeuners et dîners de vacances pour la famille.
Il est nécessaire
- - 250-300 g de jambon ou de viande bouillie,
- - 1 grosse carotte,
- - 1-2 poivrons,
- - un petit morceau de piment rouge (facultatif),
- - quelques tiges d'asperges,
- - 1 oignon,
- - 1 pomme de terre,
- - une poignée de pignons de pin,
- - huile végétale,
- - sel,
- - sauce soja,
- - jus de citron.
Instructions
Étape 1
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en longues lanières, faites-les frire et mettez-les dans une passoire pour que l'excès d'huile soit en verre.
Étape 2
Eplucher les carottes, les couper en longues lanières. Hachez également du jambon ou de la viande bouillie. Faire bouillir les asperges sans sel, laisser refroidir, les couper en petits morceaux. Si les asperges vertes fines sont cuites pendant environ 5 minutes, les asperges blanches nécessitent un temps de cuisson plus long - environ 8 à 10 minutes.
Étape 3
Rincez les poivrons doux, épluchez-les et coupez-les en lanières ou en tranches fines. Hacher finement le piment fort. Épluchez et hachez l'oignon. Mélanger les pommes de terre, le jambon, les carottes, les asperges, les poivrons, les piments forts et les oignons. Mélanger séparément les pignons séchés dans une poêle avec de l'huile végétale, ajouter la sauce soja et juste un peu de jus de citron au goût. Verser la vinaigrette sur la salade.
