Habituellement, les mangues sont consommées crues dans les salades, les desserts et les collations. Vous pouvez également faire de délicieuses confitures à partir de mangues.
Il est nécessaire
- - 3 mangues
- - 1 citron
- - 250g de sucre
- - 5g de pectine
- - une pincée de cannelle
- - 40 ml de rhum léger
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord éplucher la mangue, couper la pulpe et la couper en cubes. Vous devriez obtenir environ 500 grammes. Si cela s'est avéré différent, vous devez modifier la quantité de sucre en conséquence.
Étape 2
Le citron doit être plongé dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, puis essuyé et le zeste avec une râpe fine.
Étape 3
Mettez la mangue dans une casserole, couvrez-la de sucre. Mettez-y le zeste râpé, une pincée de cannelle et versez le rhum.
Étape 4
Mélanger le tout et chauffer à feu moyen en remuant constamment.
Étape 5
Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter 20-30 minutes à feu moyen.
Étape 6
Ensuite, éteignez le feu et broyez le mélange jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur à main, après avoir retiré la cannelle.
Étape 7
En refroidissant, la confiture devrait s'épaissir progressivement, vous devez donc la transférer rapidement dans des pots propres et fermer.
Étape 8
La confiture de mangue peut être utilisée comme ça, vous pouvez l'ajouter aux produits de boulangerie.
