La tarte au hareng est un plat exceptionnellement savoureux qui plaira à tous les ménages et invités. De telles pâtisseries deviendront un mets favori, et il n'est pas si difficile de les cuisiner, et l'arôme provenant de la cuisine réunira toute la famille autour de la table.
Il est nécessaire
- - 400 grammes de farine;
- - 1 verre de lait;
- - 1 cuillère à café de levure sèche;
- - 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- - 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé;
- - 0,5 cuillère à café de sel;
- - une demi-fourchette à choux moyenne;
- - 1 hareng salé;
- - 1 oignon;
- - sel et poivre au goût;
- - un œuf;
- - beurre.
Instructions
Étape 1
La première étape consiste à bien préparer la pâte pour la tarte (vous pouvez, bien sûr, déjà acheter la pâte toute faite en magasin, mais la tarte à base de pâte maison sera beaucoup plus savoureuse). Prenez un plat en émail ou en plastique et versez-y du lait chaud. Dissoudre la levure sèche, le sucre cristallisé, le sel et l'huile végétale dedans. Bien mélanger tous les ingrédients et laisser fermenter avec un torchon propre sur la vaisselle. Attendez que la levure commence à bouillonner.
Étape 2
Ensuite, vous devez pétrir la pâte. Tamisez la farine deux fois en tenant le tamis haut au-dessus du dessus de la table. La farine sera saturée d'oxygène et la pâte lèvera mieux. Mettez-le dans un bol et couvrez de lait avec de la levure et d'autres ingrédients. Remuez avec une cuillère en bois puis pétrissez bien la pâte avec les mains propres. Vous devriez obtenir une boule de pâte lisse. Placez-le dans une casserole ou un bol, couvrez d'un torchon et réservez dans un endroit chaud, la pâte doit tenir.
Étape 3
Pendant que la pâte est juste, vous devez préparer la garniture de poisson. Prélever une carcasse de hareng légèrement salée, retirer les entrailles, la tête. Retirez délicatement la peau du poisson et coupez toutes les nageoires. Séparez les filets de hareng des os. Si possible, essayez de vous débarrasser de tous les os afin qu'ils ne vous apparaissent pas dans le gâteau fini. Couper le hareng en morceaux moyens.
Étape 4
Épluchez un gros oignon, hachez-le finement avec un couteau bien aiguisé. Ensuite, faites chauffer une poêle avec un peu d'huile végétale, ajoutez l'oignon et faites revenir un peu. Hacher finement le chou et l'envoyer dans la poêle avec l'oignon, faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.
Étape 5
Lorsque la pâte lève, devient deux fois plus grosse, posez-la délicatement sur la table, préalablement graissée avec de l'huile végétale. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour l'enrouler dans un rectangle. Il est souhaitable que le milieu soit légèrement plus épais que les bords. Placer la garniture préparée au milieu de la pâte. Tout d'abord, du chou frit aux oignons est disposé sur du hareng en tranches. En commençant par les bords, faites des coupes d'environ trois centimètres de large. Ensuite, repliez le chevauchement avec une queue de cochon sur la garniture (vous pouvez simplement fermer la tarte de la manière qui vous convient).
Étape 6
Faites lever le gâteau pendant vingt minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à deux cents degrés. Badigeonner la tarte d'un œuf brouillé et l'envoyer au four jusqu'à ce qu'elle soit cuite, elle doit devenir dorée. Mettez le gâteau fini sur un beau plat, badigeonnez de beurre, couvrez d'un torchon et laissez reposer une quinzaine de minutes. Puis hardiment couper en tranches et servir.
