En règle générale, les gâteaux ne sont préparés que les jours fériés, car c'est un processus très laborieux. Mais parfois, même un jour normal, vous voulez vous faire plaisir, ainsi que votre famille, avec quelque chose de savoureux. Pour ce cas, il existe des recettes de desserts légers, par exemple, un gâteau à la vanille avec des fraises. Ce n'est pas difficile à cuisiner, mais il faudra du temps pour que les pâtisseries infusent.
Il est nécessaire
- Pour le gâteau:
- - pâte feuilletée surgelée 200 g
- - farine 100g
- - lait 170 ml
- - beurre 50g
- - sel au goût
- - oeufs 3 pcs.
- Pour remplissage:
- - gélatine 20-25 g
- - sucre vanillé 1 sachet
- - crème 600 ml
- - crème sure 350 g
- - fraises 250 g
Instructions
Étape 1
Décongeler complètement la pâte feuilletée. Chauffer le four à 200 degrés et cuire jusqu'à tendreté dans une plaque à pâtisserie rectangulaire.
Étape 2
Pour la pâte à choux, tamiser la farine dans un bol. Faites bouillir le lait dans une tasse, ajoutez une pincée de sel, coupez le beurre en tranches et ajoutez immédiatement la farine. Tous les ingrédients doivent être agités en continu jusqu'à ce que la pâte traîne derrière les murs.
Étape 3
Retirer la tasse du feu, laisser refroidir légèrement et introduire progressivement les œufs en continuant de bien mélanger.
Étape 4
Quand tout est prêt, mettre la pâte dans une poche à douille et presser les roses sur une plaque à pâtisserie. Cuire jusqu'à tendreté.
Étape 5
Pour préparer un soufflé crémeux, dissoudre la gélatine dans 100 ml d'eau bouillie et ajouter un mélange de crème fouettée, de sucre vanillé et de crème sure.
Étape 6
Lavez bien les fraises, coupez-les en 4 morceaux et ajoutez les baies au soufflé.
Étape 7
Nous commençons à façonner le gâteau. Déposez la pâte feuilletée sur une assiette plate. Étaler délicatement les 2/3 du soufflé dessus en donnant une forme au gâteau. Répartir les roses en pâte à choux sur le dessus du dessert et les recouvrir du reste de soufflé. Nous mettons les pâtisseries au réfrigérateur pendant 8 heures.
Étape 8
Décorez le gâteau fini avec les fraises et la crème restantes.
