Si vous y réfléchissez, vous pouvez vous rappeler les noms de nombreuses graines qui sont consommées. Tout d'abord, ils doivent être préparés d'une certaine manière, les uns - frire, bouillir, d'autres - secs, il sera alors possible de diversifier votre alimentation et de l'enrichir en vitamines.
Instructions
Étape 1
Les amateurs de pain Borodino savent que les graines de coriandre comestibles lui confèrent un piquant particulier. Ils sont faciles à obtenir si vous avez votre propre site. Plantez de la coriandre début mai, puis au milieu de l'été vous aurez beaucoup de graines saines et au goût épicé. Sécher à l'ombre avant de ranger. Vous pouvez acheter cette épice dans un magasin, puis faire du pain "Borodinsky" fait maison.
Étape 2
Si vous avez acheté ou cultivé une citrouille dans votre jardin, ne jetez pas ses délicieuses graines. Pour les retirer, coupez les fruits en 4 morceaux, retirez la pulpe avec une cuillère à soupe et placez-les dans un bol. Versez de l'eau tiède pendant 15 minutes, rincez la pulpe et séparez-en les graines. Placez-les sur un morceau de tissu ou de parchemin et séchez-les. Conserver dans un sac en papier. Si vous voulez vous régaler de graines de citrouille, faites-les frire dans une poêle avec un peu d'huile végétale inodore. Cuire à feu doux en remuant de temps en temps. De même, vous pouvez préparer des graines de courgettes et les grignoter à votre guise.
Étape 3
Le tournesol est cultivé pour ses graines. Il pousse bien non seulement dans le sud, mais aussi dans la région de Moscou. Il suffit de planter une graine préalablement trempée dans un sol fertile au début du mois de mai, au fur et à mesure de sa croissance, et dans la seconde moitié de l'été, elle décorera le territoire avec sa haute tête noire avec une bordure jaune. Pour empêcher les oiseaux de ronger les graines à ce moment-là, enveloppez la tête de tournesol avec un chiffon ou attachez-y un sac en plastique. Lorsque les graines sont enfin mûres, ramassez-les, séchez-les. Faites frire en petites portions et dégustez.
Étape 4
Les gourmets peuvent essayer les graines de carotte. Ils sont faciles à acheter dans un magasin de jardinage ou à vous les procurer vous-même. Pour ce faire, plantez une grosse carotte dans le jardin début mai. Bientôt, il donnera la pousse supérieure, puis il fleurira et, par la suite, les graines mûriront dessus. Ramassez-les et séchez-les aussi.
Étape 5
Ajouter les graines de carotte à la panure. Pour ce faire, prenez 6 parties de chapelure écrasée et 1 partie chacune de graines de carotte, de thym et d'aneth. Mélangez le tout et la panure originale et saine est prête.
Étape 6
Les graines de lin peuvent être utilisées à cette fin. Les côtelettes de légumes et de viande sont panées à l'aide de graines de citrouille pelées et broyées, de graines de tournesol. Les graines d'aneth sont également précieuses. Broyez-les, prenez 1 part, la même quantité de poudre d'ail, ajoutez 8 parts de pain blanc haché dans un hachoir à viande (pré-séché). Mélanger les ingrédients et rouler dans les galettes.
Étape 7
Des céréales habituelles peuvent être distinguées, dont les graines sont consommées quotidiennement dans le cadre des céréales, des soupes, des casseroles, des crêpes, du pain. Ce sont: le riz, le sarrasin, l'orge, le millet, le blé, le seigle, l'avoine.
