La panna abricot du chat s'avère merveilleuse et tendre. Quelle délicieuse gelée crémeuse avec une purée d'abricot aromatique - essayez-la aussi !
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - abricots - 450 grammes;
- - crème épaisse - 400 millilitres;
- - sucre - 100 grammes;
- - amaretto - 50 millilitres;
- - gousse de vanille;
- - gélatine - 1 cuillère à café avec une colline;
- - sucre glace.
Instructions
Étape 1
Retirez les noyaux des abricots. Réserver un tiers, disposer le reste des abricots avec les tranches sur une plaque allant au four, saupoudrer de sucre. Mettre au four pendant dix minutes (température - 200 degrés).
Étape 2
Verser la gélatine avec de l'eau (3 cuillères à soupe), laisser gonfler. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines. Mettre dans une louche avec la gousse, puis verser la crème, ajouter le sucre. Porter à ébullition, éteindre, couvrir.
Étape 3
Transférez les abricots cuits dans un bol, hachez-les au mixeur en purée de pommes de terre. Si le fruit a une peau épaisse, il est préférable de l'enlever.
Étape 4
Faites fondre la gélatine gonflée à feu moyen, ne la laissez pas bouillir ! Filtrer le mélange crémeux, ajouter la gélatine et la purée d'abricots. Mélanger. Mélanger la purée de pommes de terre et la crème.
Étape 5
Verser la masse dans des bols, laisser refroidir, réfrigérer pendant trois heures. Couper les abricots différés en petits morceaux, couvrir de liqueur, laisser reposer une dizaine de minutes ainsi. Ensuite, posez-les sur la gelée congelée, saupoudrez de sucre en poudre. La panna abricot du chat est prête à être envoyée à table !
