Des galettes raffinées et délicieuses peuvent être préparées en remplaçant la viande par des filets de hareng et en ajoutant quelques ingrédients.
Il est nécessaire
5 morceaux de pommes de terre, 1 hareng, 1 oignon, 100 grammes de fromage, 1 œuf, 20 grammes de beurre, 2-3 cuillères à soupe de farine, 3 cuillères à soupe de chapelure, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, sel et poivre - au goût
Instructions
Étape 1
Peler le hareng et retirer la tête, la queue, les nageoires. Retirer les filets de poisson de la crête et retirer les gros os.
Étape 2
Faire bouillir les pommes de terre, les réduire en purée, ajouter le beurre et bien mélanger.
Étape 3
Peler l'oignon, le hacher et le faire revenir dans de l'huile végétale. Râper le fromage sur une râpe fine. Casser l'œuf et séparer soigneusement le jaune du blanc. Fouettez légèrement la protéine.
Étape 4
Passer le filet de hareng dans un hachoir à viande, mélanger avec la purée de pommes de terre, les oignons frits, le fromage, le jaune et la farine. Bien mélanger avec vos mains.
Étape 5
À partir de la masse résultante, aveugle en petites escalopes, trempez chacune dans des protéines et du pain dans de la chapelure.
Étape 6
Faites frire les escalopes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
