Les boulettes de poulet et de fromage sont plus légères et plus satisfaisantes. Faire de telles boulettes est beaucoup plus facile que d'utiliser de la viande hachée. Très savoureux et simple, essayez-le.
Il est nécessaire
- - 400 g de filet de poulet;
- - 350g de farine;
- - 150 ml d'eau tiède;
- - 2 pincées d'aneth haché;
- - 2 œufs moyens;
- - 3 gousses d'ail (vous pouvez en avoir plus - au goût);
- - 3 cuillères à soupe. cuillères de lait;
- - 250 g de tout fromage à pâte dure;
- - 1 cuillère à café de sel pour la pâte;
- - 1 cuillère à café d'épices sèches.
Instructions
Étape 1
Tamisez la farine et ramassez-la avec une lame, faites une dépression en haut et cassez un œuf dedans. Versez de l'eau tiède dans le puits, ajoutez une cuillère à café de sel et pétrissez en une pâte ferme. Laissez la pâte pétrie à température ambiante pendant une demi-heure.
Étape 2
Lavez le filet, remplissez d'eau (pas besoin d'eau salée) et faites bouillir. Refroidissez la viande de poulet bouillie, puis divisez-la en fibres. Mélanger le poulet, l'œuf, 3 c. cuillères de lait, 250 grammes de fromage râpé, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de vos épices préférées, poivre noir (au goût), aneth haché et gousses d'ail hachées, remuez, la garniture est prête.
Étape 3
Saupoudrer un peu de farine sur le plan de travail. Abaisser la pâte finement. Utilisez un verre pour découper les cercles.
Étape 4
Saupoudrer de farine des deux côtés de chaque cercle. Placer une partie de la farce au poulet au centre du cercle. Pliez le cercle rempli en deux et pincez les bords. Ensuite, joignez les coins ensemble. Cela fera une grosse boulette.
Étape 5
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, saupoudrer d'un peu de farine et disposer les boulettes. Placez une plaque à pâtisserie de boulettes dans un endroit frais pendant une demi-heure.
Étape 6
Cuire les boulettes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Si vous le souhaitez, les boulettes peuvent être frites dans du beurre ou de l'huile végétale.
