Le poisson mijoté aux légumes est un plat très savoureux et léger pour votre corps. Tout poisson convient à la cuisson: merlu, maquereau, flétan, saumon rose, etc.
Il est nécessaire
- - 800 g de filet de poisson;
- - 2 cuillères à soupe. l. huile végétale inodore;
- - farine pour rouler le poisson;
- - 50g de beurre;
- - 200g d'oignons;
- - 150 g de carottes;
- - 300 g de tomate;
- - 200 g de fromage à pâte dure;
- - 200 g de crème sure;
- - Feuille de laurier;
- - un mélange de terre (noir, gris, rouge, blanc);
- - sel au goût;
- - verts d'aneth et de persil.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord rincer le filet de poisson à l'eau froide, le couper en portions et le sécher avec une serviette en papier. Assaisonner chaque morceau avec du sel, du poivre et laisser reposer un moment.
Étape 2
Eplucher les légumes, les laver et les couper en rondelles.
Étape 3
Faites ensuite frire le poisson à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 4
Dans une poêle, faire revenir les oignons dans le beurre, puis ajouter les carottes. Faire frire 2-3 minutes.
Étape 5
Placer le poisson dans un récipient à ragoût. Mettez les carottes et les oignons sur le poisson. Déposez dessus les tomates coupées en rondelles. Versez la crème sure. Recouvrez le tout de fromage râpé sur une râpe grossière. Laisser mijoter pendant 1 heure. Décorez le plat fini avec des herbes.
