Quoi de plus savoureux qu'un lapin mijoté avec des légumes et de la crème sure ? Le plat s'avère incroyablement tendre, aromatique et surtout délicieux. C'est assez simple à préparer et vous pouvez servir le lapin cuit non seulement pour le dîner, mais aussi pour la table de fête.
Il est nécessaire
- • 750 g de viande de lapin;
- • 2 poivrons;
- • 1 tubercule de pomme de terre;
- • 450 g de crème sure;
- • 6 oignons de taille moyenne;
- • 2 tomates mûres;
- • 1 courgette;
- • 2 cuillères à soupe de beurre;
- • sel et épices.
Instructions
Étape 1
Vous aurez besoin de pilons de lapin. Ils doivent être soigneusement rincés à l'eau courante. Une fois l'excès de liquide égoutté, la viande doit être coupée en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Les bulbes doivent être épluchés, puis rincés abondamment à l'eau, de préférence froide. Ensuite, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, les têtes d'oignon doivent être coupées en deux et chaque moitié doit être coupée dans le sens de la longueur en lanières suffisamment fines.
Étape 3
Mettez la poêle sur une cuisinière chaude et mettez-y la bonne quantité de beurre. Vous devez également y ajouter vos épices préférées. Une fois l'huile réchauffée, mettez-y l'oignon haché. Il doit être frit en remuant régulièrement. Ensuite, mettez la viande dans une poêle et faites-la frire à feu moyen en n'oubliant pas de remuer régulièrement.
Étape 4
Les tubercules de pomme de terre doivent être épluchés et rincés abondamment. Après cela, ils doivent être écrasés en les coupant avec un couteau en petits cubes. Les tomates doivent être soigneusement lavées et la tige enlevée. Ils doivent également être coupés en petits cubes.
Étape 5
Lavez les courgettes, enlevez la peau si vous le souhaitez et coupez-la comme le reste des légumes en petits cubes à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
Étape 6
Une fois que tous les légumes sont préparés, ils doivent être versés dans la casserole où le lapin est en train de cuire. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Bien mélanger le tout.
Étape 7
Lorsque la viande et les légumes donnent du jus, vous devrez ajouter de la crème sure dans la poêle. Après cela, couvrez la casserole hermétiquement et réduisez le feu au minimum.
Étape 8
Le plat sera prêt dans environ 40 minutes, une fois que la viande de lapin sera assez molle. Garnir le plat fini d'herbes fraîches, lavées et hachées. Il est meilleur servi chaud.
