Délicieux et beau dessert sous forme de tarte aux crêpes. Diversifie parfaitement la table dans la semaine de Maslenitsa et ravira parents et amis.
Il est nécessaire
- - 200 g de crème sure grasse;
- - 250 g de sucre vanillé;
- - 2 pièces Orange;
- - 2 g de sel;
- - 2 pièces œufs de poule;
- - 50 ml d'huile végétale;
- - 50g de beurre;
- - 500 ml d'eau bouillie;
- - 400 g de farine premium.
Instructions
Étape 1
Pour réaliser un tel gâteau, il vous faudra d'abord dix à quinze crêpes. Vous pouvez prendre n'importe quelle recette de pâte, mais c'est mieux avec de l'eau, car il y aura beaucoup de crème sure dans le gâteau.
Étape 2
Battez les œufs de poule dans un bol profond, vous pouvez utiliser un mixeur. Ajouter l'eau bouillie et remuer. Ajoutez quelques cuillères à soupe de sucre, un peu de sel et remuez. Tamiser la farine et l'ajouter par petites portions en remuant constamment la pâte. Ajouter l'huile végétale et cuire les crêpes à partir de la pâte obtenue dans une poêle bien chauffée. Refroidissez-le. Badigeonner chaque galette de beurre fondu.
Étape 3
Bien laver les oranges, essuyer. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le zeste et coupez-le en fines lanières. Découpez soigneusement la pulpe d'orange. Versez un verre d'eau dans une petite casserole, ajoutez 200 g de sucre et faites cuire jusqu'à dissolution du sucre, ajoutez les zestes et laissez cuire encore quinze minutes. Retirer et refroidir, ajouter la pulpe d'orange et laisser infuser pendant une demi-heure.
Étape 4
Fouettez la crème sure dans un mélangeur. Ajouter le sucre, battre jusqu'à consistance lisse et que le sucre se dissolve. Mettez la crêpe sur un plat, étalez dessus la crème sure, puis à nouveau la crêpe et le sirop d'orange, et ainsi de suite, jusqu'à épuisement des crêpes. Garnir de tranches ou de pulpe d'orange.
