Le pain au concombre est une pâtisserie très intéressante au goût épicé et à la croûte brune croustillante. Assurez-vous de faire cuire ce genre de pain. Il vous étonnera sûrement par son caractère unique.
Il est nécessaire
- - concombres frais - 300 g;
- - levure à action rapide - 1 cuillère à café;
- - sucre - 1 cuillère à café;
- - fromage à pâte dure - 100 g;
- - eau - 125 ml;
- - aneth - quelques branches;
- - sel - 0,7 cuillère à café;
- - farine de blé - 450-500 g.
Instructions
Étape 1
Réchauffez légèrement l'eau - elle devrait devenir chaude. Ajoutez-y ensuite de la levure à action rapide, ainsi qu'une petite quantité de farine de blé et de sucre cristallisé. Placer la pâte dans un endroit suffisamment chaud pour qu'elle lève.
Étape 2
Après avoir soigneusement lavé les concombres, hachez-les avec une râpe fine. S'ils ont une peau assez rugueuse, il vaut mieux la couper. Saler la masse de concombre obtenue. Laissez-la debout un moment.
Étape 3
Après avoir passé le fromage dans une râpe moyenne, mélangez-le avec la masse de concombre. N'oubliez pas de l'essorer d'abord afin d'éliminer l'excès de liquide. Ajouter ensuite l'aneth finement haché et la pâte levée au même endroit. Mélangez le tout correctement.
Étape 4
Ajoutez maintenant la farine de blé au mélange fromage-concombre. Pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte à structure élastique, douce au toucher et qui ne colle pas aux mains.
Étape 5
A l'aide d'un plat allant au four, badigeonnez-le d'huile de tournesol. Après avoir divisé la pâte en plusieurs parties égales, roulez chacune en une forme sphérique et mettez dans un plat préparé. Recouvrez ensuite le futur pain de concombre de film alimentaire et réservez-le jusqu'à ce qu'il double environ de volume.
Étape 6
Placez la pâte élargie au four, préalablement graissée à l'huile de tournesol, et enfournez à 200 degrés pendant 50 minutes.
Étape 7
Couvrir les produits de boulangerie avec une serviette et laisser refroidir. Le pain au concombre est prêt !
