Le café est une boisson vivifiante parfumée appréciée de beaucoup, apparue il y a plusieurs siècles. Les boissons modernes à base de grains de café ne ressemblent que vaguement au goût des premières. Et les gourmets imaginent de nouvelles recettes originales.
Il est nécessaire
- Pour le café "Plaisir":
- - café moulu - 2 cuillères à soupe;
- - sucre - 3 cuillères à soupe;
- - crème - 3 cuillères à soupe;
- - cannelle moulue - 1 cuillère à café;
- - pépites de chocolat - 100 g;
- - lait - 300 ml.
- Pour une boisson chocolatée au café:
- - café - 1 cuillère à café;
- - lait - 0,5 tasses;
- - cacao - 1 cuillère à soupe;
- - cannelle moulue - 1/4 cuillère à café;
- - muscade râpée - 1/4 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Café "Plaisir"
Pour préparer cette boisson aromatique, versez du café moulu dans un Turk, ajoutez du lait chaud et laissez reposer environ 5 minutes. Ajoutez ensuite le chocolat râpé et le sucre.
Étape 2
Mettez le Turc sur le feu et préparez le café en remuant constamment jusqu'à ce que le chocolat et le sucre soient complètement dissous. Retirez le turc du feu et versez la boisson dans un mixeur, ajoutez la crème et la cannelle, et fouettez jusqu'à ce qu'une mousse se forme.
Étape 3
Boisson au café au chocolat
Versez le lait dans un bol en émail, ajoutez le café, le cacao, le sucre et les épices. Versez 1 litre d'eau bouillante sur la masse. Bien mélanger le tout et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Étape 4
Portez la boisson à ébullition et retirez la casserole du feu. Filtrez la masse à travers une passoire, versez dans des tasses à café et dégustez une boisson chaude parfumée.
