Le problème de l'excès de poids devient particulièrement urgent dans le monde moderne, où une personne n'a presque pas à déployer d'effort physique pour assurer son existence - tout est fait pour lui par des machines. Lorsque vous menez une vie sédentaire, vous prendrez certainement du poids en excès si vous ne limitez pas votre apport calorique et ne commencez pas à faire au moins un effort physique. Votre alimentation doit contenir le moins de matières grasses possible, c'est-à-dire aliments très caloriques.
Les principes d'une bonne alimentation
Selon le sexe, l'âge et le degré d'activité physique, une personne devrait consommer environ 1800-2000 kcal par jour. En plus des vitamines et des minéraux, son alimentation doit contenir des protéines, des glucides et des graisses. De plus, leur rapport avec une alimentation normale et équilibrée devrait être de 1: 2: 1. La quantité de protéines "pures" qu'un adulte normal devrait manger chaque jour est d'environ 100 g par jour, les glucides devraient représenter 220-250 g, mais les graisses - la principale source de calories - 40-60 g, tandis que le nombre d'animaux est saturé ne doit pas dépasser 20 g par jour. Sachant cela, vous devez contrôler strictement la consommation d'aliments classés parmi les aliments les plus gras.
Les aliments gras
Les champions de la teneur en matière grasse sont le saindoux, dans lequel la matière grasse peut atteindre 90 %. Mais il convient de garder à l'esprit que bien que sa teneur en graisses insaturées soit élevée, il contient en même temps une vitamine F rare - un acide arhidonique insaturé essentiel. Il empêche le dépôt de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins et a un effet positif sur l'activité des glandes endocrines, favorisant l'absorption du calcium par les cellules. Cet acide participe aux processus métaboliques en brûlant les graisses saturées. Le saindoux contient également du sélénium, dont l'absence est lourde de cancer, de diminution de la fonction sexuelle et d'un risque accru de maladies cardiaques et vasculaires.
Un petit morceau de bacon à l'ail apportera des bienfaits incontestables à votre corps, l'essentiel est de ne pas s'emballer.
L'huile d'origine végétale et animale fait également partie des aliments les plus gras. Les légumes les plus "gras" sont l'olive, le soja, le colza, ils contiennent près de 99% de matière grasse. Dans le tournesol, le maïs, la citrouille et les graines de lin - 91%. Si le beurre, ne contenant pas plus de 82 % de matière grasse, est chauffé avant consommation, sa teneur en matière grasse passe à 98 %. Mais toute huile est également nécessaire pour votre corps - les huiles végétales contiennent de la vitamine E - un puissant antioxydant naturel qui prévient le vieillissement du corps, de plus, les graisses végétales sont composées d'acides gras insaturés utiles. Quant au beurre, en Ayurveda son ghee est considéré comme une source alimentaire de vitalité et d'énergie, il a des propriétés anti-âge, améliore la digestion et tonifie. Mais crémeux contient de la vitamine D et du bêta-carotène.
Pour préserver les propriétés bénéfiques du beurre et préserver les vitamines qu'il contient, qui sont détruites par le traitement thermique, ne l'utilisez pas pour la friture.
La teneur élevée en matières grasses des noix et des graines peut atteindre 68% si elles sont frites. Le plus "gras" - les noix et les noix du Brésil, dans les graines de tournesol frites, la graisse est de 55%. Mais, comme les huiles végétales, c'est une source de vitamines et de nutriments nécessaires au plein fonctionnement des organes et systèmes internes du corps humain.
