Le pain est préparé dans tous les pays et chacun le fait toujours d'une manière particulière. Je vous propose de faire un délicieux pain marocain, tendre et moelleux. Cela ne prendra pas trop de temps, je vous assure.
Il est nécessaire
- - farine de blé - 1 kg;
- - sel - 1 cuillère à soupe;
- - un mélange d'anis et de graines de sésame - 1 cuillère à soupe;
- - levure - 25 g;
- - eau tiède - 2, 5 verres.
Instructions
Étape 1
Versez un kilogramme de farine de blé, en le passant au tamis, dans un bol assez profond. Ajoutez ensuite du sel et de la levure à cette masse sèche. Dissoudre le second dans de l'eau tiède. Remuez le mélange obtenu pendant un quart d'heure. Si votre pâte est dure, ajoutez-y un peu d'eau.
Étape 2
Étaler le mélange d'anis et de graines de sésame en une couche uniforme sur le plan de travail, après l'avoir préalablement humidifié avec un peu d'eau. Déposez la pâte divisée en 3 parts égales sur cette masse et roulez-la bien dedans et roulez-la en forme de boule.
Étape 3
Roulez ensuite les formes sphériques pour obtenir un pain marocain rond. Couvrez-le avec une serviette ou une couverture et laissez-le au chaud pendant une heure et demie, pas moins.
Étape 4
Après le laps de temps, placez chaque pain sur une plaque à pâtisserie, ou plutôt sur une feuille de parchemin posée dessus, à une certaine distance les uns des autres. Hacher la surface des pains ronds à plusieurs endroits avec une fourchette. Sous cette forme, envoyez le plat à cuire au four, dont la température n'est pas inférieure à 180 degrés, jusqu'à ce que la croûte soit brun clair.
Étape 5
Après avoir sorti les pâtisseries du four, laissez-les reposer sous le torchon pendant un moment. Le pain marocain est prêt !
