Un simple ajout sous forme d'abricots secs ou de raisins secs ajoutera un goût inhabituel au pilaf traditionnel. Les fruits secs diluent parfaitement le piquant du plat, le rendant plus original.
Il est nécessaire
- - 800 g de porc;
- - 2 tasses de riz;
- - 2 oignons;
- - 2 carottes;
- - 1 tête d'ail;
- - une poignée de raisins secs;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'épices pour pilaf;
- - poivre, sel.
Instructions
Étape 1
Rincez le porc, séchez-le avec un torchon, coupez-le en gros morceaux. Faites frire les morceaux de viande dans de l'huile végétale. Il est nécessaire de faire frire dans un chaudron.
Étape 2
Ajouter les oignons et les carottes hachés à la viande. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez les épices, le sel et le poivre.
Étape 3
Terminer le zirvak avec une poignée de raisins secs et des gousses d'ail entières et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Étape 4
Pendant la préparation du zirvak, préparez le riz. Rincez-le, envoyez-le dans le chaudron, ajoutez 4 verres d'eau à 2 tasses de riz. Cuire 15 minutes, puis laisser infuser le pilaf fini 15 minutes.
