Les concombres marinés, bien qu'un simple apéritif, sont l'un des plus populaires. Ils sont pertinents à tout moment de l'année, ils se marient bien avec du poisson ou de la viande. Cette recette rapide fait de jolis concombres salés.
Il est nécessaire
- - 1 kg de concombres frais;
- - 250 ml chacun de vinaigre de riz, vinaigre de cidre de pomme;
- - 120 ml d'eau;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sel, sucre;
- - 2 cuillères à café de graines de carvi, piments forts;
- - 1 cuillère à café de cannelle moulue.
Instructions
Étape 1
Rincez les concombres, coupez-les en fines tranches. Versez le riz et le vinaigre de cidre de pomme dans une casserole, ajoutez le sucre et le sel (quantité spécifiée). Versez 120 ml d'eau. Ajouter le cumin, le piment et la cannelle moulue.
Étape 2
Mettez la casserole sur le feu, portez la marinade à ébullition en remuant de temps en temps. Laissez mijoter un peu le contenu de la casserole, puis éteignez le feu.
Étape 3
Mettez les concombres dans un sac en plastique hermétique (prenez un sac refermable). Versez la marinade chaude sur les concombres, fermez le sac et laissez mariner.
Étape 4
Les cornichons rapides avec des graines de carvi doivent être marinés pendant 1 à 2 heures, mais c'est une question de goût - quelqu'un les aimera après une demi-heure de marinage. Ce n'est pas une recette de préparation pour l'hiver, une telle collation doit être essayée pour être consommée dès que possible, même au réfrigérateur, elle ne sera pas conservée longtemps - au plus 2-3 jours.
Étape 5
Vous pouvez servir un tel apéritif avec des plats de poisson ou de viande; à base de ces concombres, vous pouvez préparer des salades de légumes, mais elles sont incomparables et juste comme apéritif.
